canhthep.com Please click
    Trang Chính   Diễn Ðàn   Hình Ảnh   Mới Đăng   Đọc Nhiều   Hội Ngộ   Thư Riêng   Hướng Dẫn   Việt Ngữ   Ghi Danh     Login 
    Welcome Guest  
  iMessenger
 Start up Instant Messenger! Instant Messenger
  Mới Đăng
• New! Nhà Khoa Học Nổi Tiếng Thế Giới...
• New! “Trễ” Quá 2 Tháng…
• New! CỤ XÃ NGHĨA SANDERS
• New! TẠP NHẠP ĐÓ ĐÂY . Click to watch this video from YouTube Last replied by phusinh
• New! Roly Poly in Copacabana T-ARA Nhạc Hàn Quốc...
  Tin Tức 
• New! Tin tức trong tuần - FEBRUARY 15 – 2020
• Nỗi khiếp Sợ của Nga-Trung: Phi Đạn Siêu...
• Bốn sĩ quan TC bị kết tội tấn công mạng...
• Tỷ phú Quách Văn Quý tiết lộ con số...
• Một kỹ sư về y sinh học đã tạo ra một...
  Bình Luận 
• New! “Vì sao người Trung Quốc ngu thế?”
• TẬP CẬN BÌNH KINH HÃI TRƯỚC HỆ LỤY...
• Vì đâu người Vũ Hán ồ ạt tháo chạy...
• Đại hoạ Tàu trút lên đầu nhân loại...
• Trung Quốc: Một Đế Quốc Tử Chiến Với...
  Thông Báo 
• Ký Thỉnh Nguyện Thư gởi chính phủ Hoa... Click to watch this video from YouTube
• Ký Tên Thỉnh Nguyện Thư Tái Cứu Xét Hiệp... Last replied by TuDo
• HỘI TƯƠNG TRỢ KHÔNG QUÂN VNCH
• Kêu gọi tham gia ủng hộ cuộc biểu tình...
• Picnic 2019 - Hội KQ VNCH TB Washington
  Vì Nước 
• "Bomb Lady" Dương Nguyệt Ánh - Người... Click to watch this video from YouTube
• A very sad day for the country, today ! Click to watch this video from YouTube
• MẤT NƯỚC - CHƯA BAO GIỜ DỄ DÀNG ĐẾN THẾ!
• VNAF Memorial Video 01 SEP 2019 Click to watch this video from YouTube
• TỔ MẸ VC NẰM VÙNG. Last replied by phusinh Click to watch this video from YouTube
  Quân Sử 
• Tướng Lãnh VNCH Click to watch this video from CanhThepVideo
• Lịch Sử Hình Thành của Không Lực Việt Nam Cộng Hòa Last replied by vnaf.kanga
• Sư Đoàn IV Không Quân (từ thuở sơ khai)
• Lịch Sử Và Nhân Chứng
• Mười Bảy Vì Sao của Không Quân VNCH
  Tiểu Sử 
• Đại Tá Hồ Ngọc Cẩn - Đánh tới viên... Click to watch this video from YouTube
• Nguyễn Văn Đông & Một Thoáng Xuân Phai Click to watch this video from YouTube
• Trung Tá Nguyễn Thị Hạnh Nhơn
• Tướng (General) Ngoại Quốc Đầu Tiên Gốc Việt ?
• Nhà Thơ Trần Ngọc Nguyên Vũ ...Là Ai ?
  Tài Liệu 
• Lực Lượng Hải Tuần Và Phòng Vệ Duyên Hải Click to watch this video from YouTube
• F5 Freedom Fighter - The Great Plane Click to watch this video from YouTube
• Phù Hiệu Quân Lực Việt Nam Cộng Hoà Click to watch this video from YouTube
• Vì Sao Mỹ Thà Bỏ Rơi VNCH Chứ Không Bỏ Nam Hàn! Click to watch this video from YouTube
• Cánh bay trong Không Quân VNCH
  Hoa Kỳ 
• New! CỤ XÃ NGHĨA SANDERS
• Báo Mỹ: chính sách đối ngoại của Tổng...
• Angry Protesters Disrupts Nancy Pelosi Leaves... Click to watch this video from YouTube
• Phi hành gia Christina Koch trở về trái đất... Click to watch this video from YouTube
• Senate vote TT Trump vô tội với cả hai tội danh
  Việt Nam 
• Không Đúng “Quy Trình”
• Hãng Hàng Không Viet Jet – Ổ Trộm Cướp...
• Quốc Khánh 1957 Click to watch this video from YouTube
• Hoàng Duy Hùng Còn Dám Về VN Không ? Click to watch this video from YouTube
• Lịch sử Sài Gòn từ trước khi xuất hiện...
  Phim Ngắn 
• Tuyết Trắng Click to watch this video from YouTube
• Người Lính Già Vừa Chết Đêm Qua, Trần... Click to watch this video from YouTube
• Hồi Phục Tri Ân TPB VNCH Click to watch this video from YouTube Last replied by amdahl Click to watch this video from YouTube
• Nữ Phi Công Gốc VNCH và Tham Vọng Một... Click to watch this video from YouTube
• 5 Vua Hề Về Làng 1974 Click to watch this video from YouTube
  Quốc Hận 30/4 
• Tội ác của Tố Hữu đối với cái chết...
• HAPPY NEW YEAR: 400 NGÔI MỘ ĐẦU TIÊN VỪA XONG Click to watch this video from YouTube
• Hoa Kỳ Bỏ Rơi Đồng Minh Việt Nam Cộng...
• Chuồng Người
• Bài Thơ Của Một Anh Thương Binh...
  Anh Hùng VNCH 
• Chuyện Hai Người Phi Công VNCH và CSBV...... Click to watch this video from YouTube
• Một Ngày Một Đời ...Không Quân Last replied by tmh Click to watch this video from YouTube
• Phi Vụ A-37 Trên Chiến Trường Việt Nam 1971 Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh
• Buổi Lễ Ngày Không Lực Việt Nam Cộng... Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh
• Không Lực VNCH Yểm Trợ cho Chiến Trường... Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh Click to watch this video from YouTube
  Chuyện Đời Lính 
• Phạm Tín An Ninh - Con Đường Giải Oan Cho...
• Những Nén Hương Thắp Muộn Trên Đỉnh Tiền Đồn 5
• Tiểu Đoàn 11 Nhảy Dù tham chiến Căn cứ... Click to watch this video from YouTube
• Trận An Lão và Đời Bay Bổng
• Ông Sáu Lèo và Sài Gòn 68
  Hùng Ca 
• Hào Khí Việt Nam Click to watch this video from YouTube
• Hát Cho Ngày Saigon Quật Khởi Click to watch this video from YouTube
• Quân Nhạc Quân Lực VNCH Click to watch this video from YouTube
• Cố nghệ sĩ Thanh Nga trong vai Thái hậu... Click to watch this video from CanhThepVideo
• Hội Nghị Diên Hồng - Đoàn Trống La San Click to watch this video from YouTube
  Nhạc 
• New! Roly Poly in Copacabana T-ARA Nhạc Hàn Quốc...
• New! Điều em muốn V.A - Trương Quang Lục
• Tuổi Thần Tiên V.A
• NHẠC PHÒNG CHỐNG CORONA VIRUS Click to watch this video from YouTube
• Em Đi Chùa Hương Click to watch this video from YouTube
  Cảm Tạ 
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Đại Tá Nguyễn Đình Giao
• Thư cảm tạ của Gia đình Nguyễn Văn Trường
• Thư Cảm tạ của gia đình Nguyễn-Văn-Trừ Hổ-Cáp 528
• Thư cảm tạ của Gia đình Bà Lê Đức Nga
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Nhạc Mẫu 70A Đỗ Chương
  Gia Chánh 
• Gà đút lò.
• Trồng Rau Cần Nước Trong Vườn Last replied by tmh
• Món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ở Artesia
• Cơm Hến Click to watch this video from YouTube
• Cần xào thịt bò - Nhậu bá cháy luôn Click to watch this video from YouTube
  Truyện Ngắn 
• New! NGƯỜI CHỊ NUÔI
• Songkhla Dậy Sóng
• Oan Hồn Truyền Kiếp
• Một chuyện tình
• NGƯỜI NAM DI CƯ 1954
  Tùy Bút 
• New! Thiệp Chúc Mừng của Đề Đốc Trần Văn... Last replied by TrandinhPhuoc
• Niên Trưởng Nguyễn Văn Phẩm - Người...
• Người đạo tỳ khóc biển
• NHỮNG ĐIỀU TRÔNG THẤY
• Giấc mơ nước Mỹ: Hàng rào hoa
  Thể Thao 
• WOMEN'S WORLD CUP : NỮ CẦU THỦ MỸ MEGAN RAPINOE Click to watch this video from YouTube
• Tour de France 2018.
• 2016 - 2017 NFL Playoff Picture Last replied by IceMan
• Tranh giải Tennis với HAHKQVNCH - TCali Last replied by hung45htqs
• Monday Night Football 9-26-2011
  Sưu Tầm 
• New! Nhà Khoa Học Nổi Tiếng Thế Giới...
• Bàn về những niềm tin ngây ngô
• Tình người trên đất Mỹ
• Cẩm nang dành cho du khách khi đến Việt Nam XHCN
• Giáng Sinh Nơi Vùng Xa
  Ðọc Nhiều
•  NATO CÁM ƠN TT TRUMP 
•  Tổng Thống Ngô Đình Diệm 
•  Anh Hùng Không Quân Lý Tống 
•  Biệt Kích Dù 
•  Thư mời tham dự F5 "Không Gian Ngày Tháng Đó" 
Khác biệt giữa món ăn Việt và Tàu chệt
   Diễn Đàn » Linh Tinh Post  Search Give us your feedback about this article!Feedback   
  Người Đăng: ChimTroi - Sep 13, 2019 17:40 Reply   Edit   Delete  Print  

Khác biệt giữa món ăn Việt và Tàu chệt

BM  

Khi còn làm việc ở Paris, vào dịp tết Nguyên Đán tôi hay rủ mấy người bạn Pháp trong CLB quần vợt đi ăn nhà hàng ở quận 13, nơi có nhiều quán ăn Việt Nam, Trung cộng, Thái Lan...

Lần nào cũng có người hỏi món ăn Việt Nam và Trung cộng khác nhau thế nào, hoặc có người còn bảo món ăn của ta và của người Tầu cũng same same, cũng thế ấy mà.

Tôi không giỏi chuyện bếp núc, chỉ ở trình độ tráng trứng, luộc rau..nên không biết nói gì, chỉ trả lời qua loa cho xong thôi.

BM
  
Cách đây khá lâu rồi, có buổi biểu diễn của nữ nghệ sĩ múa đến từ Hà Nội, Giáo Sư Trần Văn Khê dẫn chương trình, hôm đó tôi chỉ đi coi múa nhưng vì người phụ trách ánh sáng bị kẹt xe đến muộn nên tôi được nhờ thay thế, công việc cũng đơn giản, chỉ điều khiển trên bàn phím những nút đèn xanh, đỏ, tím, vàng... theo kịch bản.

Vì thế sau buổi biểu diễn tôi được Giáo Sư mời đi ăn ở một nhà hàng Việt Nam cùng với đoàn nghệ sĩ.

Biết Giáo sư Trần Văn Khê là người có kiến thức uyên bác, trong lúc chờ nhà hàng dọn món ăn, tôi đã hỏi ông về sự khác nhau giữa các món ăn Việt Nam và các món ăn Trung cộng. Ông vui vẻ, hào hứng trả lời. Ông nói có rất nhiều đặc điểm khác nhau:

BM
  
- Khác nhau về nước chấm: Nước chấm của người Việt chủ yếu làm từ cá, tôm, tép... nên ta dùng nước mắm, mắm tôm, mắm tép... Nước chấm của người Trung cộng chủ yếu làm từ các loại hạt đậu... nên họ dùng nước tương, xì-dầu...

- Khác nhau về dùng tinh bột: Người Việt dùng gạo và các sản phẩm làm từ gạo, chúng ta nấu cơm, làm bún, làm bánh tráng, bánh phở, bánh đa... vì thế ta có nhiều món ăn như: phở, bún riêu, bún thang, bún chả, bún ốc, nem... và ta có bánh chưng, bánh tét, bánh dày, bánh giò... Người Trung cộng dùng mì và các sản phẩm làm từ bột mì nên họ có các món ăn như: mì sủi cảo, mì vằn thắn... và họ có bánh bao, bánh quẩy, bánh hấp...

BM
  
- Khác nhau về cách chế biến các loại thịt, cá: Người Việt rất hay ăn thịt luộc: gà luộc, vịt luộc, lợn luộc, thậm chí có món thịt trâu luộc chấm tương gừng rất ngon... Muốn để lâu, ăn dần thì làm giò, chả, hoặc kho đông... Với cá thì thường nấu canh, kho, chiên... Người Trung cộng thì hay quay thịt: vịt quay, heo quay, gà quay... Muốn để lâu ăn dần thì làm lạp xưởng, xá xíu... và với cá thì họ thường làm các món hấp.

BM
  
- Khác nhau trong việc ăn rau: người Việt rất thích ăn rau sống hoặc rau luộc, nấu canh... còn người Tầu thì thường xào rau với rất nhiều dầu, mỡ hoặc hấp rau rồi rưới dầu hào lên trên...

BM
  
- Một nét khác nhau nữa là đồ ăn Việt thường cố gắng giữ nguyên vị nguyên chất của vật liệu thông qua chế biến đơn giản, thì món ăn Tàu thường cầu kỳ với rất nhiều gia vị làm thay đổi hẳn mùi vị món ăn.    
BM

  
Với chỉ vài phút nên ông không thể phân tích cặn kẽ các món ăn Việt Nam và Trung cộng, nhưng chúng tôi vẫn cảm thấy rất bổ ích, thấy được sự khác biệt và học được cách nhìn nhận, cách đánh giá một vấn đề.



Ba Cong
  Total: 8448 messages in this forum   
Jump to:
Top   
   Next topic   
 

Click to watch this video from CanhThep Đi Giửa Rừng Cờ Vàng - Hợp Ca

  Hình Ảnh
  Bài Cũ
«February 2020»
SuMoTuWeThFrSa
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
  Hình Mới
 • New! Đêm Không Gian 2019 của HKQVNCH tổ chức...
 • Khóa 69A SVSQ Không Quân Hội Ngộ 50 Năm...
 • Lể Truy Điệu 81 Chiến Sĩ Dù VNCH Ngày 26-10-2019
 • Phi Đoàn 546 Thiên Sứ Họp mặt Oct 17-2019
 • Đại Hội Trực Thăng Kỳ III tại Dallas- phần 2
  Phân Ưu 
• New! Thành kính phân ưu cùng gia đình Niên Trưởng...
• Cố Lạc Long Nguyễn Ngọc Đỉnh
• PĐ528 Last replied by phusinh
• PHÂN ƯU CÙNG HT VŨ KIM LONG PD 219 KINGBEE
• Thành Kính Phân Ưu Cùng KQ. Lê Tân Xuân - F5
  Tìm Bạn 
• Tìm Đại úy Nguyễn Văn Quyền Phi Đoàn...
• Tìm bạn Nguyên Bình Phong và Lê Hồ Gia
• Tìm KQ Thiếu úy PHẠM NĂNG HƯNG, KHONG LUU Last replied by chocletkd
• Tìm Đ/Úy Mai Thành Tạo - Hoa tiêu trực thăng CH-47
• Cựu trực thăng IP Thomas F Morrissey tìm bạn...
  Nhắn Tin 
• Tim dia chi cua Tran Ngoc Nguyen Vu
• Tim dia chi cua Tran Ngoc Nguyen Vu
• Khóa 5/69
• Tìm tr/uy LÊ Thắng không phi hành TSN đừơng... Last replied by Saigonshade
• Tìm CT member: dinhnhi
  Sức Khoẻ 
• New! Cây Cỏ Mực Chữa Bệnh Suy Thận Click to watch this video from YouTube
• 7 Thói Quen Ăn Uống Thường Thấy Là Nguyên...
• 10 Dấu Hiệu Trên Đôi Tay Tố Cáo Tình...
• Virus Là Gì? Nhỏ Mà Có Võ!
• Nguyên nhân gây huyết áp cao?
  Hồi Ký 
• Hồi Ký Miền Nam | Người Lính Địa Phương... Click to watch this video from YouTube Last replied by TuDo Click to watch this video from YouTube
• Trại 5 - Mùa Cùm!
• Tôi đi thăm chồng ‘cải tạo’ Last replied by Openmind
• Hồi ký Lương Hữu Thế
• Operation Cobra: The untold story...
  Hội Ngộ 
• Hội AHKQ Nam Úc Họp Mặt Mừng Noel & Tất Niên 2019 Click to watch this video from YouTube
• THÔNG BÁO CỦA BTC HỘI NGỘ CHINOOK 2020...
• VNRAF A-37 Reunion 2020
• 69A 50 NĂM HỘI NGỘ
• Đại Hội Trực-Thăng Hải Ngoại kỳ III 30/8/2019 Last replied by huynhtk49
  Cộng Đồng 
• Giọt nước mắt... vì niềm kiêu hãnh
• Thời buổi Cồ Rô Na
• Con gái phi công lái máy bay chở 81 lính...
• Cộng Đồng Người Việt Hải Ngoại Đang... Click to watch this video from YouTube
• Trung tâm Asia đã bán đài Youtube cho công...
  SVSQKQ 
• Trịnh văn Khiêm từ Toronto ghé thăm Houston!
• ĐẠI HỘI KHÓA 70A SVSQKQ NHA TRANG 50 NĂM
• 70a gặp nhau ở VA! Last replied by Tham237
• Tin buồn về SVSQ KQ Lê Trọng Sơn Last replied by dung
• 70a Mini Reunion 5/25/2019 in VA Last replied by dung
  Thơ 
• Nhìn xuống ...
• CƠM HAY PHỞ
• Chưởi Cha Áo Dài Việt ...Không Quần
• Ngậm ngùi một thuở !
• TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH
  Gia Đình F5 
• F-5 Pilot Commissioned Oil Painting Click to watch this video from CanhThepVideo
• F-5B Click to watch this video from CanhThepVideo
• Thử F-5 Chống Lại MiG-21 Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh Click to watch this video from YouTube
• 522nd Pilots Click to watch this video from CanhThepVideo
• Before Flying F-5s Click to watch this video from CanhThepVideo
  Giúp Bạn 
• THÔNG BÁO VỀ VIỆC GIÚP ĐỞ CỰU HOA TIÊU...
• XIN GIÚP ĐỞ PHI CÔNG A-37 TRẦN VĂN THANH
• XIN GIÚP ĐỞ PHI CÔNG A-37 TRẦN VĂN THANH
• XIN GIÚP ĐỞ PHI CÔNG A-37 TRẦN VĂN THANH...
• XIN GIÚP ĐỞ PHI CÔNG A-37 TRẦN VĂN THANH... Last replied by bebau1
  Chúc Mừng 
• Chúc Mừng Năm Mới 2020 Last replied by tmh Click to watch this video from YouTube
• Merry Christmas and New Year
• Chúc Mừng Năm Mới
• Chúc Mừng Năm Mậu Tuất 2018 - Ban Điều... Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh Click to watch this video from YouTube
• Nhạc Tết 2018 - Xuân Mậu Tuất 2018 Click to watch this video from YouTube
  Mừng Xuân 
• Đón Xuân Kỷ Hợi 2019 Rộn Ràng Với Dàn... Click to watch this video from YouTube
• Đón Xuân Này Nhớ Xuân Xưa Click to watch this video from YouTube
• Lễ gia tiên ngày Tết.
• Diễn Hành Tết Mậu Tuất 2018 tại Little Saigon Click to watch this video from YouTube
• ĐÓN XUÂN NÀY - NHỚ XUÂN XƯA
  Hướng Dẫn 
• Dấu "Hỏi Ngã" Trong Văn Chương Việt Nam Last replied by Toanorlando
• Đăng bài bằng smartPhone!
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân PHAN THÀNH CHÂU Last replied by admin
• Medicare và những ngày quan trọng
• Không có menu bar Last replied by admin
  Hỏi Đáp 
• Repost bài đăng vễ trang chính Last replied by admin
• Repost bài đã đăng về trang chinh Last replied by Thanchuy
• Change user name and password Last replied by admin
• Tại sao tôi đóng thuế ít năm nay ?
• Trước khi thuyên chuyển Last replied by dbuikhac
  Linh Tinh 
• New! TẠP NHẠP ĐÓ ĐÂY . Click to watch this video from YouTube Last replied by phusinh
• Lisa Phạm . Click to watch this video from YouTube Last replied by phusinh Click to watch this video from YouTube
• Người Vũ Hán chia sẻ về đại dịch cúm... Click to watch this video from YouTube Last replied by phusinh
• Tháng Hai Và Valentine’s Day
• Bỗng Nhiên
  Rao Vặt 
• Canh bay phi cong KQVNCH Last replied by t4nguyen2018
• Mua Hào Hóa Tàng ! Last replied by luong55
• Phù Hiệu 219 LONG MÃ Available Last replied by 72FLongma219
• Áo bay và áo Jacket, mua dư muốn bán. Last replied by by-83
• Rao vặt
  Góp Ý 
• Xin hãy... Last replied by phusinh
• To Openmind Last replied by thuytam123
• Góp ý với ông Openmind Last replied by Openmind
• Bài học cho người Việt nam tại Mỹ ?! Last replied by Openmind
• What is SOCIALISM and COMMUNISM ?! Last replied by Openmind
  Chuyện Phiếm 
• Lẩm Cẩm Tuổi Già
• 8 Điều Tâm Niệm Của Đấng Mày Râu
• ĐƯỜNG ZÌA GUÊ ZỢ Last replied by jovinh_aussie
• Lý Do Người Việt Ăn Thịt Chó
• Chuyện Những Con Chó Trò Chuyện Với Nhau
  Tiếu Lâm 
• New! “Trễ” Quá 2 Tháng…
• Vợ nổi điên khi chồng hành động giống con trai
• TUYỆT CHIÊU NỊNH VỢ
• Hết Khẩu Trang Rồi, Làm Sao Đây!
• THỜI ĐẠI KHẨU TRANG
  Hình Đẹp 
• Thiết kế lại sách Lịch Sử 11 (THPT Lê...
• Trung Tâm Huấn Luyện Không Quân Nha Trang Last replied by tmh
• Hình Anh Chị Tư
• Photo of the Year ! Last replied by NguoiViet
• Đang bán vé số.
  VNAF Models 
• Thanchuy
• UH-1 Thần chùy 211. BÌNH THŨY
• TỔ QUỐC KHÔNG GIAN II GOLD & SILVER.
• Golden Tổ Quốc Không Gian Last replied by phitrang
• Phi-trường Quôc-tế Bạc-liêu Last replied by dbuikhac
  Guest Menu
 • Forums
 • Recent Posts
 • Most Reads
 • Selected Posts
 • Games Room
 • Register
  Member Menu
 • My Account
 • Private Message
 • Photo Gallery
 • Chat Room
 • VNAF Reunion
 • Video Room
  New Members
minase_iori
tho231241
jamescao
ThptNgọcHồi
LQPhong
  Who's Online
Guests:1065
Members:2
Total Online:1067
Total Members:11,943

All logos and trademarks in this site are property of their respective owner.
The comments are property of their posters, all the rest © 2000 - 2020 by Cánh Thép